Troškinta vištiena su bulvėmis ir daržovėmis

Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Ar jums patinka švelni ir sultinga balta mėsa? Stengiatės sveikai maitintis ir riboti riebalų kiekį? Galime lažintis, kad vištienos krūtinėlė užima didžiąją dalį jūsų mėsos raciono. Vištienos filė yra nepaprastai maistinga ir sveika - joje yra organizmui reikalingų B grupės vitaminų ir mikroelementų masė.

Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Šis produktas greitai absorbuojamas organizme, vadinasi, jis nevirsta šlakais ir nedalyvauja vidiniuose fermentacijos procesuose.

Žodžiu, vištienos krūtinėlė yra ne tik skani, bet ir visapusiškai sveika.

Troškinys su daržovėmis jo pagrindu yra sotus ir burnoje tirpstantis patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiesiems, tiek vaikams, kurie dažnai neabejingi šviežioms daržovėms.

Straipsnio turinys

Pagrindiniai skanaus troškinio patarimai

Troškinio su daržovėmis receptas yra paprastas ir nereikšmingas. Kai kurios šeimininkės tikina, kad tokio patiekalo virti visai nereikia: pakanka supjaustyti ingredientus, įdėti į puodą, pagardinti padažu ir palaukti, kol baigsis kaitinimas ant viryklės. Bet tai nėra visiškai tiesa.

Ruošdami bet kokį patiekalą, turite laikytis tam tikrų taisyklių, kad jis būtų skanus, apetiškas ir tirptų burnoje . Vištienos mėsa, ypač filė, iškepa itin greitai, todėl netoleruoja perdžiūvimo.

Jei krūtinė troškinama per ilgai, ji gali tapti sausa ir kieta, o tai akivaizdžiai neprideda gatavo patiekalo švelnumo ir pikantiškumo. Kai kurias daržoves reikia ilgiau termiškai apdoroti, todėl svarbu stebėti ne tik proporcijas, bet ir produktų siuntimo į indą eiliškumą.

Kad mėsa nesugestų ir neišdžiūtų, supjaustykite ją pakankamai dideliais kubeliais. Nesmulkinkite filė per mažais gabalėliais, kaip ir fricassee. Prieš išsiunčiant į karštą indą, mėsą galima apvolioti miltuose, kad ji taptų dar švelnesnė ir sultingesnė. Žinoma, tešlos nereikia.

Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Jei mėgstate sausas krakmolingas daržoves, nepamirškite, kad jų čia nepakanka. Kad troškinys būtų apetiškas ir švelnus, jums reikia bent vieno sultingo augalinio komponento. Labiausiai skanus derinys yra vištiena ir pomidorai.

Pomidorai patiekalui suteikia ypatingo prieskonio ir pikantiškumo, pagrindinius ingredientus prisotina unikaliu aromatu, troškinį paverčia minkštesniu ir sultingesniu.

Jei pagrindiniame recepte nėra bulvių ar žiedinių kopūstų, troškintą krūtinėlę geriau patiekti su garnyru. Tegul tai bus makaronai edeglė ar bulvių košė.

Antruoju atveju patariame išvirti gumbus su keliomis česnako skiltelėmis, o paskutinio ingrediento negalima išimti iš keptuvės, kai tai bus paruošta. Nusausinkite ir sutrinkite bulvių košę ir česnaką, tada pridėkite įprastų ingredientų.

Natūralios kvapiosios medžiagos daro įprastą tyrę nuostabiu ir skaniu garnyru. Išbandykite patys ir negalėsite nepastebėti entuziastingos šeimos ar svečių reakcijos!

Nepamirškite apie žalumynus - jie taip pat suteikia prieskonių ir sodrumo gatavam patiekalui.

Aromatinis vištienos filė troškinys su pomidorais ir pipirais

Jums reikės:

  • Vištienos filė be kauliuko (nulupta) - 400 g;
  • sultinys - 1,5 puodelio;
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • paprikos - 1 gabalas;
  • Šviežios morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 galva;
  • Joduota druska - 1 arbatinis šaukštelis;
  • Kvapieji juodieji pipirai (žirniai) - pagal skonį;
  • Lauro lapas - pagal skonį;
  • Žolelių mišiniai pagal skonį;
  • Prieskoniai ir pagardai pagal skonį.

Instrukcijos:

Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis
  • Kruopščiai nuplaukite mėsą ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite dideliais vienodo dydžio kubeliais;
  • Mirkykite mėsą į truputį miltų (nebūtina) ir įdėkite į storų sienelių indą. Supilkite sultinį, uždenkite ir troškinkite;
  • Tuo tarpu perdirbkite pomidorus. Nuplaukite juos verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu, palaukite kelias minutes ir nuimkite žievelę. Supjaustykite plonais griežinėliais ir nedelsdami nusiųskite vištienai. Įdėkite lauro lapų ir sausų žolelių, jei planuojate jų pridėti;
  • Skalaukite paprikas ir išmeskite sėklas. Supjaustykite juostelėmis;
  • Morkas nulupkite ir supjaustykite pusapvaliais griežinėliais;
  • Į troškinį įdėkite daržovių;
  • Smulkiai supjaustykite svogūnus, nusiųskite likusius ingredientus ir troškinkite viską dar 15 minučių;
  • Keletą minučių prieš virimą paskaninkite druska ir pipirais, stipriai išmaišykite ir palikite 5 minutes. Išvirę leiskite troškiniui atsisėsti po dangčiu. Patiekite porcijomis su mėgstamu garnyru.

Subtilus vištienos troškinys kefyre

Jums reikės:

  • Vištienos filė, nulupta - 500 g;
  • Bulvės - 7–8 dideli gumbai;
  • Svogūnai - 1 galva;
  • Šviežios morkos - 1 vnt.
  • Kefyras - 1 stiklinė;
  • Kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
  • Žalieji (asorti) - pagal skonį;
  • Prieskoniai ir pagardai pagal skonį.

Instrukcijos:

  • Nulupkite ir paruoškite mėsą supjaustydami dideliais vienodo dydžio kubeliais;
  • Bulves nulupkite ir supjaustykite lygiais kubeliais;
  • Susmulkinkite svogūną (mgalite perpjauti pusžiedžiais);
  • Morkas supjaustykite puslankiais;
  • Puode arba didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą (galite naudoti daržoves ar sviestą, savo nuožiūra);
  • Pirmiausia įdėkite svogūną į įkaitintą aliejų, nuolat ir stipriai maišydami patroškinkite jį iki aukso rudumo;
  • Mėsą apvoliokite miltuose ir nusiųskite svogūnui. Įsitikinkite, kad jis iš visų pusių tampa baltas;
  • Bulves ir morkas nusiųskite į indą, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite po dangčiu mažiausiai 15 minučių. Gaisras turėtų būti nedidelis;
  • Į puodą įpilkite kefyro ir troškinkite dar 10-15 minučių, reguliariai maišydami;
  • Keletą minučių prieš virimą troškinį pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, dar kartą gerai išmaišykite, palaikykite uždengtą 2–3 minutes ir išimkite iš viryklės. Leiskite jam virti hermetiškai bent 20 minučių. Tegul jūsų troškinys mirksta. Patiekite kaip atskirą valgį dalimis, be garnyro. Papuoškite, kaip norite.

Esame tikri, kad kvapnus troškinys pagal pateiktus receptus tikrai užkariaus jus ir jūsų artimuosius. Gaminkite su meile ir paverskite kiekvieną patiekalą tikru kulinariniu šedevru. Puikus apetitas!

Vištienos krūtinėlė/filė su daržovėmis kepta orkaitėje

Ankstesnis pranešimas Kaip greitai išpumpuoti mergaitei skirtą kūną be sporto salės?
Kitas įrašas Japoniškas veido masažas