Bajoriški lietiniai blynai su migdolais

Skanūs mieliniai blynai ant vandens: pusryčių patiekalas visai šeimai

Kaip įtikti visai šeimai ir paruošti sveiką ir skanų, pasotinantį ir ne itin kaloringą patiekalą? Mieliniai blynai ant vandens - tai receptas, kuris bus naudingas kiekvienai namų šeimininkei, juolab kad šaldytuve jam nereikia specialių atsargų.

Straipsnio turinys

Pagrindinis receptas

Skanūs mieliniai blynai ant vandens: pusryčių patiekalas visai šeimai

Riebalai ant vandens ir mielių yra vešlūs, gražūs, raudoni, juos galima paruošti pagal skirtingus receptus, pavyzdžiui, pagaminti saldžius ar sūrus, pridėti džiovintų vaisių ar šviežių uogų, kaip miltus naudoti įvairius grūdus. Mieliniai blynai yra nuostabus desertas, maistingi pusryčiai ir sotūs pietūs.

Kaip lengva virti mielinius blynus vandenyje? Pradedančiosios šeimininkės receptą sekti yra gana lengva.

Galite greitai paruošti skanius blynus naudodami viską, ko turi kiekviena šeimininkė:

  • vanduo - 2 stiklinės;
  • cukrus - 2 šaukštai;
  • druska - pusė arbatinio šaukštelio;
  • kiaušinis - 1 vnt;
  • sausos mielės - 15 g;
  • miltai - apie 3 puodeliai;
  • 3 šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus kepimui.

Virimo technologija:

  1. Mieles reikia ištirpinti šiltame vandenyje, švelniai maišant.
  2. Po 15-20 minučių į juos įpilama druskos, cukraus, varomas šviežias kiaušinis. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi.
  3. Pilami persijoti miltai. Maišykite tešlą šaukštu, kad nesusidarytumėte.
  4. Mielinė tešla turi stovėti ramiai ir šilta 40–60 minučių, tada ją išmaišyti ir leisti dar 20 minučių pailsėti.
  5. Tada galite kepti mielinius blynus!

Liesas sveikatingumo receptas: mielių blynai be kiaušinių ant vandens

Liesų mielių blynai vandenyje be kiaušinių figūrai nepakenkia.

Būtini produktai:

  • vandens 300 ml;
  • sausų mielių 1 arbatinis šaukštelis;
  • druska ant peilio galiuko;
  • 3 šaukštai cukraus;
  • miltų užtruks apie 2 stiklines;
  • saulėgrąžų aliejus kepimui.

Kaip pasigaminti skanių liesų mielinių blynų:

  1. Išsijoti miltai pilami į drungną vandenį, ten dedama mielių. Viskas maišosi. Galite sumaišyti mieles ir miltus, tada įdėti juos į vandenį.
  2. Būtinai įberkite dalį druskos ir cukraus.
  3. Paruošta neriebi tešla turėtų ramiai pabūti bent valandą. Šiuo metu miltai galutinai ištirpsta vandenyje, prasideda fermentacijos procesas.
  4. Po to galite kepti dietinius liesus mielinius blynus įkaitintame, bet ne deginančiame aliejuje. Aliejų sušilus lengva pasakyti: jis pradeda skleisti kvapnius dūmus.

Receptas nuo vaikystės: mielinės tešlos blynai ant vandens su obuoliais

Jei į blynus įdėsite tarkuotų obuolių, razinų, garuose džiovintų abrikosų, tai suteiks jiems ne tik įdomų skonį, bet ir naudingesnį. Maži vaikai labai mėgsta tokius vitamino mielių blynelius.

Ko jums reikia:

Skanūs mieliniai blynai ant vandens: pusryčių patiekalas visai šeimai
  • 1 arbatinis šaukštelis sausos mielės;
  • 1 stiklinė vandens;
  • 2 valg cukrus;
  • pusė šaukštelio druskos;
  • žiupsnelis cinamono, muskato riešuto, vanilino;
  • 250 g sultingų obuolių;
  • 200–250 g miltų;
  • 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus.

Kaip gaminti maistą:

  1. Mielės švelniai ištirpinamos šiltame vandenyje.
  2. Į vandenį dedama cukraus ir žiupsnelio druskos, supilami visi miltai. Lėtai maišykite šaukštu.
  3. Į gautą tešlą įpilkite pašildyto augalinio aliejaus, vėl sumaišykite ir padėkite valandai į šiltą vietą.
  4. Kol tešla troškinasi, obuoliams nulupama žievelė ir jie smulkiai supjaustomi.
  5. Kai tešla pradeda tekėti iš dubenėlio, įpilkite obuolių ir prieskonių.
  6. Mielinius blynus reikia kepti taip pat, kaip ir paprastus blynus - po dangčiu po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.

Vietoj obuolių galite dėti virtų razinų, kriaušių, juodųjų serbentų, džiovintų abrikosų arba šviežių abrikosų. Tokie greiti mieliniai blyneliai ant vandens, dietiniai, bet su vitaminų papildais, yra labai skanūs ir sveiki!

Mielių blynų su grūdų vandeniu receptas

Jei kas nors įsitikinęs, kad blynus galima gaminti tik iš kvietinių miltų, jis labai klysta. Svečius ir namų ūkius maloniai nustebins neįprastas blynų, pagamintų iš avižinių dribsnių, sorų ar grikių, skonis.

Liesų avižų mielių trintuvai

Ko jums reikia:

  • 2,5 puodelio vandens;
  • 200 g vidutinio dydžio avižinių dribsnių;
  • 3 valg. l. cukrus;
  • ant druskos peilio galiuko;
  • 3 valg. l. miltai;
  • saulėgrąžų aliejus.

Kaip gaminti maistą:

Skanūs mieliniai blynai ant vandens: pusryčių patiekalas visai šeimai
  1. Tešlos pagrindas šiems traškučiamsuy - avižiniai dribsniai. Todėl nuplaukite avižinių dribsnių dribsnius, įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 5–7 minutes.
  2. Kai košė atvės, į ją dedama druskos, cukraus, miltų. Viskas maišosi.
  3. Blynai dedami į karštą aliejų ir kepami.

Avižinius blynus galima gaminti iš avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių ir kvietinių miltų mišinio. Tešla turi pakilti ir nukristi du kartus.

sorų mielių blynai

Ko jums reikia:

  • 100 g ruginių miltų;
  • 250–300 g kvietinių miltų;
  • 1 litras vandens arba pieno;
  • 30–40 g mielių;
  • žiupsnelis druskos.

Kaip gaminti maistą:

  1. Pirmiausia reikia paruošti sorų miltus. Norėdami tai padaryti, soros plaunamos vandenyje ir džiovinamos. Tada jis turi būti sutrintas arba susmulkintas trintuvu, sijotas.
  2. Šiame recepte pirmiausia reikia paruošti raugą: 100 g ruginių miltų užpilama trupučiu karšto vandens, mišinį reikia išmaišyti ir suvynioti.
  3. Po valandos į raugą įpilama likusio vandens, mielių, sorų miltų. Viskas kruopščiai išmaišyta. Tešla turi išlikti šilta, kol pakils.
  4. Kai tik tešla pakils, nukris, į ją vėl įpilama vandens arba pieno ir sorų miltų likučių, viskas vėl sumaišoma.
  5. Tešla vėl pakilo, todėl ji paruošta ir galite pradėti kepti.

Blynai, pagaminti iš grikių ir kvietinių miltų mišinio, bus originalūs ir vešlūs. Grikių mielinė tešla blynams ant vandens gaminama taip pat, kaip ir sorų blyneliams.

Javų blynus galima paruošti žmonėms, netoleruojantiems glitimo.

Kaip paruošti mielinius blynus su kiaušiniais vandenyje

Klasikinis nuo vaikystės receptas, skirtas žinomam burnoje tirpstančiam patiekalui, apima ne tik mielių, bet ir kiaušinių naudojimą. Kvapni blynai yra skanūs ir nepaprastai purūs!

Ko jums reikia:

  • 10 g mielių;
  • 400 g vandens ar pieno;
  • 2 dideli arba 3 maži kiaušiniai;
  • 3 valg cukrus;
  • šiek tiek druskos;
  • apie pusę kilogramo miltų;
  • aliejus kepimui.

Virimo technologija:

Skanūs mieliniai blynai ant vandens: pusryčių patiekalas visai šeimai
  1. Mielės skiedžiamos šiltu pienu arba vandeniu. Jie turėtų stovėti 15–20 minučių, kol pasirodys putplastis.
  2. Galite pridėti druskos ir cukraus.
  3. Imkite persijotus miltus, užminkykite tešlą. Valandą turėtų būti šilta.
  4. Vištienos kiaušiniai plakami atskirame dubenyje ir supilami į tešlą.
  5. Į tešlą įpilkite 2 šaukštus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, išmaišykite ir vėl leiskite pastovėti pusvalandį.
  6. Tešla paruošta ir galite pradėti kepti.

Pagal šį receptą purūs mieliniai blynai ant vandens yra labai skanūs. Vietoj vandens galite naudoti pieną, kefyrą, raugą.

Kelios taisyklės, kaip iš mielinės tešlos pasigaminti skanių blynųtas ant vandens

Pasirengimas:

  • Patikrinkite mielių galiojimo laiką. Mielės, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, sugadins patiekalą.
  • Tešla gerai pakyla, jei miltai persijojami per sietą.
  • Mieles reikia skiesti šiltame, bet ne karštame vandenyje. Optimali temperatūra yra +40.
  • Praskiestos mielės turėtų stovėti mažiausiai 15–20 minučių, po to galėsite į jas įberti miltų.

Tešla:

  1. Miltai dedami palaipsniui ir turi būti kruopščiai išmaišomi, kad būtų išvengta gumulų.
  2. Druskos reikia dėti net į saldžius blynus - tai padeda geriau atskleisti kitų tešlos komponentų skonį.
  3. Nenaudokite maišytuvų ar kombainų! Mielinė tešla netoleruoja aktyvaus mechaninio maišymo.
  4. Tešla turėtų pastovėti 20–30 minučių šiltoje patalpoje po rankšluosčiu.

Blynų kepimas:

Skanūs mieliniai blynai ant vandens: pusryčių patiekalas visai šeimai
  1. Keptuvę reikia iš anksto pašildyti. Alyvos lygis yra mažiausiai 2 cm.
  2. Augalinis aliejus turėtų visiškai padengti dugną.
  3. Mielinius blynus galima kepti ant silpnos ugnies, kiekvieną pusę kepant 2–3 minutes.
  4. Virimo metu blynus rekomenduojama uždengti dangčiu - taip tešla garinama, blynai tampa švelnūs, sultingi ir minkšti.
  5. Jei į mielinius blynus dedama vaisių ar uogų gabalėlių, juos reikia paskleisti ne itin storu sluoksniu ant keptuvės, kad iškeptų vidurys.
  6. Kad tešla neliptų prie šaukšto, turėtumėte ją periodiškai merkti į šaltą vandenį.

Beatos virtuvė miltų mišiniai | Laimingi blyneliai

Ankstesnis pranešimas Pieninės dešros - GOST standartai
Kitas įrašas Meilė ar meilė?