Baklažanų ikrų receptai lėtoje viryklėje

Baklažanų patiekalai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinamąjį traktą ir medžiagų apykaitos procesus organizme. Jie naudingi vaikams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms. Svarbiausia atkreipti dėmesį į produkto brandą, nes senoje daržovėje yra daug solanino (nuodingos medžiagos, provokuojančios virškinamojo trakto ligas).

Kad atsikratytų solanino pertekliaus ir pašalintų nemalonų kartumą, namų šeimininkės mėlynas pjaustė ir mirkė pasūdytame vandenyje 20–30 minučių. Po to daržovę reikia nuplauti švariu vandeniu. Norėdami paruošti sūrus tirpalas, turite sumaišyti 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos 1 litre vandens.

Baklažanų ikrų receptai lėtoje viryklėje

Jei vaisiai yra jauni, tvirti, žalios uodegos ir ryškiai lygios odos, jų mirkyti nebūtina. Norint išsaugoti daugiau naudos sveikatai, baklažanų patiekalus geriausia paruošti lėtoje viryklėje, naudojant tik šviežias daržoves.

Mėlynieji yra universalus produktas, iš kurio galite gaminti pirmą, antrą ir užkandį. Daržovė yra pakankamai patenkinta, o kalorijų - nedaug. Tai pasitarnaus kaip puiki alternatyva mėsai nevalgius ar laikantis riebalų deginimo dietos.

Tačiau dažniausiai žmones domina būtent baklažanų ikrai, nes jų skonis yra nepakeičiamas!

Pasak daugelio namų šeimininkių, baklažanų ikrai lėtoje viryklėje pasirodo ypač švelnūs ir skanūs.

Straipsnio turinys

baklažanų ikrai kiekvienai dienai

Jums reikės:

  • 3 baklažanai;
  • 3 paprikos (saldžios);
  • 2 svogūnai ir 2 morkos;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 3-4 pomidorai;
  • druska;
  • aliejus kepimui.

Į puodą iš multivarko pilkite aliejų ir palaukite, kol jis sušils. Įdėkite ten supjaustytą svogūną. Nuplaukite pomidorą, morkas, paprikas ir mėlynąsias paprikas, supjaustykite dideliais gabalėliais, tada druską, išmaišykite ir padėkite ant svogūno. Uždarykite multivarko dangtį, paspauskite mygtuką Gesinti ir Pradėti . Po 60 minučių daržoves pagardinkite smulkiai supjaustytu česnaku ir troškinkite, kol išgirsite pyptelėjimą.

Gautą patiekalą galima palikti griežinėliais arba susmulkinti trintuve, kad patiektų su skrudinta duona.

Baklažanų ikrai žiemai

Ką namų šeimininkė negalvoja apie tai, ką valgys jos šeima žiemą. Yra pora patikrintų receptų, kurie yra puikūs.o tinka pasiruošimui žiemai.

Sudedamosios dalys:

  • baklažanai - 1 kg;
  • 4 pomidorai;
  • 4 mažos saldžiosios paprikos;
  • 2 vidutiniai svogūnai;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 1 arbatinis šaukštelis mairūno;
  • juodieji pipirai;
  • druska.

Mažas mėlynas, supjaustykite kubeliais svogūną ir pipirus. Paruoštus ingredientus supilkite į dubenį, užpilkite 80-100 ml vandens. Tada turite nustatyti režimą garlaivis 20 minučių. Šiuo metu pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite, tada sutarkuokite arba supjaustykite trintuvu. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Po pyptelėjimo į dubenį suberkite pomidorus su česnaku, mairūnais, druska, juodaisiais pipirais. Kruopščiai išmaišykite indo turinį, pasirinkite režimą Kepti kelis kartus , virkite 80 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Pasigirdus signalui, ikrai nedelsiant paskleidžiami į sterilius stiklainius ir sandariai suvyniojami.

baklažanų ikrai su actu

Norėdami tai padaryti, jums reikia:

  • 4 baklažanai;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 1 vidutinė morka;
  • pomidoras;
  • jaunieji paprikos;
  • pomidorų pasta - 50 g;
  • 2 valg. l. 9% acto;
  • 50 ml aliejaus (saulėgrąžų arba alyvuogių);
  • džiovinta lavruška - 2–3 vnt.;
  • pipirų arba tiesiog juodųjų pipirų mišinys;
  • krūva žalumos;
  • pusė šaukšto druskos.
Baklažanų ikrų receptai lėtoje viryklėje

Paruoškite visas daržoves, supjaustykite vidutiniais kubeliais. Pirmiausia kepkite svogūnus ir morkas aliejuje, naudodami Fry . Po to įdėkite mėlynus į juos, sumaišykite, palikite 3 minutes. Tada suberkite papriką, pomidorus ir smulkintas žoleles.

Ištirpinkite pomidorų pastą vandenyje (200 ml), supilkite šį skystį ant indo ingredientų. Pabarstykite druska, užpilkite actu, įdėkite lauro lapų.

Viską gerai išmaišykite, nustatykite režimą Troškinti ir virkite 30 minučių. Paruoštus ikrus suberkite į sterilius stiklainius, susukite.

baklažanų ikrai - troškinti

„Saute“ yra labiau vasaros valgis. Geriau virti iš šviežių žolelių ir daržovių, ką tik nuskintų iš sodo. Norėdami palepinti save skaniu maistu žiemą, pirmiausia turite užšaldyti visus reikalingus produktus (vasarą). Iš tokio patiekalo bus daugiau naudos nei iš konservuoto.

Sudedamosios dalys, skirtos baklažanams iš viryklės:

  • baklažanai - 0,5 kg;
  • bulgarų pipirai - 0,3 kg;
  • 2 svogūnai;
  • pomidorai - 0,3 kg;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 80 ml alyvuogių aliejaus;
  • žalumynai (trys šakelės krapų, petražolių, bazilikų).

Nustatykite režimą Kepkite ir kepkite mėlynus gabalėlius iš visų pusių, kartais maišydami. Šį kartą saldųjį nuplaukite ir nuvalykitelazdelės pipirai, supjaustyti juostelėmis. Atlaisvinkite pomidorus nuo odos, supjaustykite griežinėliais.

Nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais. Kai baklažanai paruduos lėtoje viryklėje, į juos įpilkite pipirų ir svogūnų. Pabarstykite sautą pipirais, druska, išmaišykite, ant viršaus uždėkite pomidorų. Nustatykite funkciją troškinimas , virkite pusvalandį. Po 25 minučių suberkite smulkintą česnaką su žolelėmis ir toliau troškinkite dar 5 minutes.

Cukinijos ir keli baklažanai puikiai derinami lėtoje viryklėje, todėl bus dar skaniau, jei kartu su pipirais ir svogūnais įdėsite 1-2 cukinijas, supjaustytas griežinėliais.

Troškinti baklažanai su malta mėsa

Maltos mėsos mėsa bus labiau patenkinta ir gali būti naudojama kaip pagrindinis patiekalas.

Sudedamosios dalys:

Baklažanų ikrų receptai lėtoje viryklėje
  • mėlyna - 1 kg;
  • 0,5–0,7 kg maltos kiaulienos ir jautienos;
  • jaunos morkos - 2 vnt.
  • 2 maži svogūnai;
  • 200 ml paprasto vandens;
  • augalinis aliejus (geriausia - alyvuogių aliejus) - 50 ml;
  • pomidorų pasta - 2 valg šaukštai;
  • žaluma;
  • maltos mėsos prieskoniai.

Baklažaną supjaustykite kubeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas stambiai sutarkuokite. Supilkite aliejų į dubenį, įdėkite svogūnų, maltos mėsos ir morkų, nustatykite funkciją Kepti . Kepkite ingredientus 15 minučių, kartais maišydami, atskirdami faršo gabalėlius.

Tada pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, įpilkite mėlynų, pomidorų pastos ir vandens. Viską gerai išmaišykite, nustatykite funkciją Troškinti , Daržovės ir virkite 35–40 minučių. Patiekiant patiekalą apibarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.

Dabar jūs žinote, kaip skaniai virti baklažanus lėtoje viryklėje, išlaikant daugumą naudingų daržovių savybių. Puikus apetitas!

Ankstesnis pranešimas Pusryčiai lovoje ir etiketas
Kitas įrašas Dirbtiniai ir natūralūs perlai - koks skirtumas?