Pomidorai savo sultyse žiemai. ( be acto per keles minutes)

Sūdyti pomidorai su česnaku

Naminė kukurūzų jautiena yra pati skaniausia, ji primena šiltas vasaros dienas šaltais žiemos vakarais. O sūdyti pomidorai yra tik klasika tarp žiemos preparatų. Man labai patinka sūdyti pomidorai, kurių receptas visai nesudėtingas, o pomidorai nepaprastai skanūs. Ne visiems patinka labai ilgai dirbti su ruošiniais, ir aš buvau įtrauktas į šį skaičių.

Aš ilgai ieškojau, kaip pasūdyti pomidorus stiklainiuose, kad šis procesas manęs neužimtų visą dieną ir tuo pačiu metu pomidorai būtų skanūs, ir radau šį receptą: marinuoti pomidorai su česnaku. Būtent su česnaku sūdyti pomidorai pasirodo aštrūs ir nepraranda skonio.

Mums reikia:

  • pomidorai;
  • česnakai;
  • actas;
  • 1,5 litro vandens;
  • joduota druska - 1 valgomasis šaukštas;
  • cukrus - 12 stiklinių arba 100 gr.

Paruošimas:

Sūdyti pomidorai su česnaku
  1. Norėdami virti marinuotus pomidorus su česnaku, pirmiausia turite sterilizuoti stiklainius. Patogiausia naudoti vieno litro stiklainius su susukamais arba saulėlydžio dangteliais. Bankai turi būti bet kokiu būdu sterilizuoti per 15 minučių, tiek garuose, tiek orkaitėje. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu dangčius;
  2. Pomidorus būtina gerai nuplauti tekančiu švariu vandeniu;
  3. Tada iš orkaitės ar garų laivo išimame švarius, sterilizuotus stiklainius;
  4. Švarius pomidorus dedame į stiklainius. Šiuo atveju labai patogu stiklainius plačiu kaklu. Kiekvieną stiklainį su pomidorais užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais, palikite pastovėti;
  5. Tuo tarpu virkite sūrymą. Pagal mano skaičiavimus paaiškėjo, kad 7 litrų stiklainiams su pomidorais pakanka 3 litrų sūrymo. Į 3 l vandens įpilkite 2 šaukštus druskos ir 200 gramų (1 stiklinė) cukraus, užvirkite. Tada česnaką gerai išvalykite ir supjaustykite. Vieno litro indelyje užtenka vieno kupino šaukštelio česnako;
  6. Supilkite vandenį iš stiklainių su pomidorais, į kiekvieną indelį supilkite šaukštą česnako ir užpilkite sūrymu. Norėdami, kad sūdyti pomidorai būtų gerai stiklainiai ir nebūtų drumzlinai, į kiekvieną indelį supilkite 1/4 arbatinio šaukštelio acto.

Susukite arba sandariai uždarykite pomidorų skardines. Skanūs sūdyti pomidorai žiemai yra paruošti!

CUKINIJOS MIŠRAINE SU ČESNAKU ŽIEMAI

Ankstesnis pranešimas Kaip nėštumo metu laikyti bazinės temperatūros diagramą
Kitas įrašas Moteriškos striukės: 2014 m. Pavasario tendencija