Quince Jam - Quittenmarmelade - Dzem od Dunje

Neįprasta svarainių uogienė

Svarainiai yra nedideli medžiai, žydintys gražiomis rausvomis ar baltomis gėlėmis. Jo vaisiai yra aukso vidurys tarp obuolių ir kriaušių, jų skonis panašus į citriną - kietas ir rūgštus. Tačiau po terminio apdorojimo jie tampa saldūs, minkšti su rausvu atspalviu ir kriaušės formos tekstūra.

Straipsnio turinys

Svarainiai yra naudingas meilės medis

Neįprasta svarainių uogienė

Svarainių gimtinė yra Kretos sala. Šiandien jis išplito į daugelį Šiaurės Afrikos, Amerikos, Eurazijos šalių, tokių kaip Baltarusija, Ukraina, Latvija, Rusija, Kaukazas, Iranas, Mažoji Azija, Japonija.

Net Senovės Graikijoje šis vaisius turėjo dievišką istoriją prieš kelis tūkstančius metų. Meilės deivę Afroditę jam padovanojo gerbėjas Paryžius, o po to ji buvo pradėta vadinti auksiniu obuoliu, ginčų vaisiais.

Viduramžiais Europos šalys svarainius dovanojo meilės ženklais savo sielos draugams, tai buvo vaisingumo ir grožio simbolis.

Svarainiuose yra vitaminų C, E, A, PP, B grupės, makro ir mikroelementų, tokių kaip kalis, geležis, natris, citrinų rūgštis, obuolių rūgštis, tartrono rūgštis, fruktozė, gliukozė, sacharozė, amino rūgštys, eteriniai aliejai, katechinai, taninai ir pektino medžiagos. Šie rodikliai kartu su obuoliais padidina jų naudą.

Dėl savo savybių jis suteikia kūnui antiseptinį, hemostatinį, diuretikų, sutraukiantį poveikį. Tai leidžia sustiprinti širdį, kraujagysles, kvėpavimo takus, skrandį, žarnas. Svarainiai su citrina padidina bendruosius mūsų kūno stiprinimo poreikius sezoninių perėjimų metu.

Emocinė būsena, paėmus šį vaisių, pagerėja - pakyla nuotaika ir atsiranda linksmumo jausmas. Šių vaisių eteriniai aliejai vaidina svarbų vaidmenį kosmetikoje, pavyzdžiui, riebios odos losjonuose.

Prisotinimas geležimi leidžia gerai atkurti jo trūkumą nėštumo, žindymo laikotarpiu, intensyviai augant jaunam kūnui, taip pat protiniam ir fiziniam vystymuisi, ypač sportininkams.

svarainių vaisiai - svarbu žinoti ir naudoti

Saldžiųjų rūgščių svarainių vaisiai yra populiarūs įvairiose pasaulio šalyse kaip rafinuotas kulinarijos pramonės produktas. Šio vaisiaus yra žinomuose Sauvignon ir Chardonnay vynuose. Uogienes ir drebučius su svarainiais labai mėgsta britai, kurie juos naudoja kartu su firmine arbata.

Portugalai ir graikai gerbia svarainius zefyrus, o marokiečiai labiau mėgsta jį želė, o ne mėsos užkandžių pavidalu. Rusai, ukrainiečiai, baltarusiai valgo uogienes iš agluosniai, kurie yra labai naudingi žiemos peršalimo metu, kai trūksta vitaminų, dėl to sumažėja imunitetas. Toliau apsvarstysime jo receptus.

Visi geria arbatą, ar jūs kada nors gėrėte ją su svarainiais, vartodami ją kaip citrinos pakaitalą? Jums tikrai patiks tokia maloni skonių gama. Taip pat labai skanu, jei orkaitėje iškepsite visus vaisius su medumi ir cinamonu. Jūsų vaikai noriai valgys šį desertą.

Neįprasta svarainių uogienė

Kaip jūs manote apie barščius? Šio vaisiaus skiltelės patiekalui suteiks rūgštaus skonio. Jei norite neįtikėtino skonio, pakeiskite šį vaisių rūgščiais pomidorais.

Svarbu žinoti! Virti, vartoti žalius ar perdirbtus svarainius būtina tik pašalinus sėklas, nes jos yra pakankamai nuodingos, todėl gali apsinuodyti.

Norėdami pasirinkti vartojamus vaisius, turite atkreipti dėmesį į tokius veiksnius: jie turėtų būti didelio dydžio, pakankamai tankūs, vienodos spalvos, visos žievelės.

Aš nepatariu imti svarainio su žaliomis dėmėmis, pažeistomis, nes toks vaisius greitai suprastės. Reikės nešiotis namo atskirai maiše, nemaišant su kitais produktais. Norėdami nuplauti šį vaisių, paimkite kempinę, nes jos oda yra subtilus purus. Jį galima laikyti ilgą laiką, maždaug 2 mėnesius, šaldytuve, paslėptą uždarytame maišelyje.

Kaip padaryti, kad svarainių uogienė būtų švelni ir saldi?

Kiekvieną dieną, dirbdami su tam tikrais produktais, maišydami juos su įvairiais padažais ir suteikdami įdomias formas, mes galvojame tik apie tai, kaip nustebinti savo vyrą naujokais, kaip suvilioti vaiką, kad jis norėtų suvalgyti mūsų patiekalą. Todėl pradžiuginsiu svarainių uogienės receptais.

Vienas receptas yra senas japonų receptas, nereikalaujantis daug pastangų.

Tam reikės:

Neįprasta svarainių uogienė
  • kilogramas duoto vaisiaus;
  • 3 stiklinės vandens;
  • 1,5 kilogramo cukraus.

Vaisiai intensyviai plaunami, lupami, sėklos supjaustomi griežinėliais. Sirupo gaminimas iš vandens ir cukraus. Ten pridėkite pjaustytų vaisių riekeles. Kai sirupas užvirs, išjunkite jį porai valandų.

Tada dar du kartus tuo pačiu būdu. Tada verdame, kol svarainių uogienė tampa minkšta, bet ne trupanti. Retkarčiais purtykite ratu.

Karštą pilame į sterilius stiklainius, susukame. Viena paslaptis: jei porą dienų (3 ar 4) kelias minutes verdate uogienę, tada ji bus tokia nuostabi, gintaro spalva, kad tiesiog laižykite pirštus!

Antrasis receptas - šį vaisių galima derinti su vaisiais, riešutais, kurie labiau pabrėš nepamirštamą skonį, svarainių uogienė taps skaidrus.

Taigi:

  • kilogramas mūsų vaisių;
  • 800 g saldaus cukraus;
  • 250 ml. vanduo;
  • 1 didelė citrina;
  • vanilinio cukraus pakuotė;
  • 100 g riešutų (graikiniai riešutai).

Mes darome tai kaip ir ankstesniame recepte, tik trečią kartą, kai nustatome, kad jis virtų, įpilkite riešutų, vanilės, tarkuotos citrinos, susmulkintos smulkiais grūdeliais.

Arba galite susukti ją į mėsmalę arba maišytuvą, pirmiausia pirmiausia nuimkite kaulus. Taip pat patartina riešutus paskrudinti keptuvėje, kad vėliau jie nebūtų kartaus skonio.

Visus ingredientus užvirkite, suberkite į stiklainius, uždarykite dangteliais. Kad svarainių uogienė su citrina nesugestų, turite sterilizuoti stiklainius orkaitėje, nustatyti temperatūrą maždaug 100 0 C ir išvirti dangčius.

Trečias receptas - receptas svarainių uogienė su obuoliais . Puikus sveiko malonumo derinys!

Reikia šių ingredientų:

Neįprasta svarainių uogienė
  • 500 gramų obuolių;
  • 1 kilogramas šio vaisiaus;
  • svaras cukraus;
  • 200 ml gryno vandens;
  • citrinos sultys.

Nuplaukite vaisius, išvalykite, pašalinkite sėklas, supjaustykite smulkiais gabalėliais. Mes užpilame juos cukrumi, dedame leisti sultis.

Tada supilkite vandenį, citrinos sultis ir nustatykite, kad virtų ant silpnos ugnies. Virkite, kol suminkštės. Susukime.

Svarainių uogienė gali būti naudojama ne tik kaip sumuštinių, pyragų, pyragų, pyragų įdaras ir papuošimas, bet ir kaip subtili saldi mėsos patiekalo nata, ant viršaus pabarstant šiek tiek mėsos.

Šie paprasti receptai suteikia mums nuostabios medaus uogienės! Linkiu sveiko ir malonaus apetito!

Svarainių sirupas ir cukatai

Ankstesnis pranešimas Kodėl akis trūkčioja ir kaip su ja kovoti?
Kitas įrašas Atspalvių variacija: kaip nuolat keisti garbanos toną toniku?